食用油流量計是采用先進的超低功耗單片微機技術研制的渦輪流量傳感器與顯示積算一體化的新型智能儀表，具有機構緊湊、讀數直觀清晰、可靠性高、不受外界電源干擾、抗雷擊、成本低等明顯優點。壓力損失小。 具有較高的抗電磁干擾和抗震動能力，性能可靠工作壽命長。采用先進的超低功耗單片微機技術，整機功能強，功耗低，性能*。具有非線性精度補償功能的智能流量顯示器。修正公式精度優于±0.02% 儀表系數可由按鍵在線設置，并可顯示在液晶屏上，液晶屏直觀清晰，可靠性高。采用EEPROM對累積流量、儀表系數進行掉電保護。保護時間大于10年。關于食用油流量計對測量介質的要求主要包括以下3點：
1、一般只用于低粘度的單相流體
通過實際應用和校驗食用油流量計在測量低粘度的介質時，其儀表系數幾乎不隨流量的變化而變化，當被測介質的粘度增大時，食用油流量計的線性就會變得很差，儀表系數也會隨著流量的變化而發生很大的改變，難以達到應有的測量精度。當被測介質為氣液兩相流時，介質流速將變得很不穩定，從而產生很大的測量誤差。
2、用食用油流量計測量的介質流體應處于紊流狀態
根據食用油流量計的流量特性可知，當介質處于層流狀態時儀表系數隨流量的變化而發生較大的變化，當介質處于紊流狀態時儀表系數幾乎不隨流量的變化而變化。為了保證食用油流量計的測量精度，應使被測介質處于紊流狀態。
3、食用油流量計一般只用于測量清潔度較高的介質
目前，大多數食用油流量計的軸承為球形軸承，因此對被測介質的清潔度有著很高的要求。如果介質中含有顆粒雜質，就會使軸承快速磨損，如果有纖維雜質則會纏繞在渦輪葉片上，影響渦輪的正常轉動。在實際應用中應在食用油流量計上游加裝有效的過濾器。